(资料图)

1、（1）经常保持吧台内外清洁卫生及所有用品按要求存放；（2）杯具出外场要做到干净（擦亮）；（3）每日备齐吧台所需物品；（4）保管好吧台所有物品，未经同意不许外人进入吧台；（5）严格要求自己按单操作，不能因关系或朋友而制作与点单或品种不符的饮品；（6）同一张单同—人做。

2、或者分工一个人做热饮，一个人做冷饮，优先处理。

3、先做热的后做冷的，做完后勾单。

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